Timbales de brócolis com molho de limão

Name: timbales de brócolis com molho de limão
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo creme de leite pesado, dividida; 2 colheres de sopa de suco de limão; 3 gemas grandes; 3 gemas grandes; 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 5 colheres de sopa de manteiga, amolecida, dividida; 2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo brócolis fresco picado (cerca de 500 gramas); 1/2 colher de chá de sal, dividido; 1/4 colher de chá de pimenta branca, dividida; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de caldo de galinha; Raminhos de endro fresco, opcional; Raminhos de endro fresco, opcional

Uma apresentação única e especial para o brócolis, esses timbales são um verdadeiro prazer para as multidões. - Kristin Arnett, Elkhorn, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture 1/4 de litro de creme e suco de limão; deixe descansar por 1 hora à temperatura ambiente.Coloque o creme restante no liquidificador.Adicione os ovos, gema de ovo, queijo creme, 4 colheres de sopa de manteiga e queijo; cobrir e processar até misturar.Transfira a mistura para uma tigela grande; dobre os brócolos, 0,25 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta.
Divida a mistura de brócolis entre seis forminhas de 170 gramas.Coloque as xícaras em uma assadeira.Encha a panela com água fervente até uma profundidade de 1 pol.Leve, destapada, a 350 ° até que uma faca inserida no centro saia limpa, 25-30 minutos
Para o molho, misture a farinha e a manteiga restante para formar uma pasta.Em uma panela grande e pesada, misture a mistura de creme de limão, caldo de frango e sal e pimenta restante.Ligue para ferver.Enrosque a mistura de manteiga na mistura de creme até ficar homogêneo e misturar. engrossado.Adicionar cortado dill.Remover do calor e reserve.
Cuidadosamente, passe uma faca ao redor da borda de cada xícara de creme para soltar.Invertida em pratos individuais. Molho picante ao redor de cada timbale; se desejar, enfeite com raminhos de endro