Tijolo esmagado peru sams com homus de azeitona preta

Aqueça uma panela anti-aderente grande em fogo médio-baixo.Em uma tigela pequena, misture homus, páprica defumada, azeitonas pretas.Espalhe a mistura uniformemente entre duas fatias de pão.Coloque 57 gramas de peru cada no topo da mistura de hummus. Em seguida, cubra cada um com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo verduras mistas.Espalhe 1 colher de sopa de cada um dos tomates secos ao sol nas duas fatias restantes de pão e coloque sobre as folhas verdes (lado do tomate virado para baixo).

Levemente cubra a panela com o spray de cozinha e coloque os sanduíches na panela. Sopre a parte externa do pão com spray de cozinha e coloque uma assadeira de metal no pão. Coloque um tijolo ou algo pesado em cima da assadeira para alisar os sanduíches. Cozinhe por 1-3 minutos de cada lado, checando com frequência, tomando cuidado para não queimar. Não há necessidade de colocar a assadeira e o tijolo depois de virar o sanduíche.