Souvlaki

Swish tudo ao redor para distribuir, colocar na geladeira e esquecer por um dia (esta marinação longa não é absolutamente necessário, mas mais significa mais sabor.Se você não tem tempo, basta fazer o que puder).

Quando estiver pronto para churrasco, espetar carne em espetos de metal ou madeira (lembre-se de mergulhar os espetos de madeira na água por pelo menos 0,5 hora por hora) e churrasco até que a carne esteja toda marrom, e você sabe que não pode esperar mais para comer.

Para preparar os ingredientes: enquanto você está assando a carne, pincele os pães pita, assim como o souvlaki generosamente com azeite de oliva e ponha o churrasco em uma frigideira levemente ou alternativamente, em uma frigideira quente, e cozinhe por 30-45 segundos lado ou até começar a marrom e dar um cheiro gostoso, 'quentinho'.

Aqui está a parte 'técnica'.

Corte alguns quadrados de folha um pouco maiores que os pães pita.

Coloque um quadrado na palma da sua mão e coloque uma pita no centro, sentada na palma da mão.

Pegue um espeto de carne e coloque no centro da pita.

Aperte a palma da mão ao redor da carne para pegar a pita e pique o espeto, deixando a carne dentro do pão.

Abra ligeiramente a palma da mão, abrindo a boca aberta e jogando cebola, fatias de tomate, uma boa dose de tzatziki, um pouco de salsa e um pouco de sal.

Roll sandwich up by squeezing palm again ( gently this time as the salad stuff is inside ) and enclosing neatly with the foil, giving a twist on the bottom so no yummy juices drip out onto your clothes as you are eating this!

Enjoy our contribution to fast-food!

You will never settle for a Big Mac again!

Para congelar: Coloque a carne e marinada em um freezer ou em um freezer rígido.

Para servir: Descongele na geladeira durante a noite e prossiga com as instruções de cozimento.