Sorvete de neve (método dos anos 50)

28 de janeiro de 2000, é o dia em que minha mãe cruzou.Eu sinto muito a falta dela, mas ao longo dos anos eu aprendi a puxar minha calcinha grande e lidar. Bom para mim! Ainda assim eu acho que é apropriado lembrar da minha mãe, da sua irmã (também falecida) e todas as mulheres que assumiram a maternidade e crianças como eu na década de 1950. Esta receita deve trazer uma lembrança para aqueles de vocês que têm a minha idade, rir para aqueles que são pelo menos 20 anos mais velhos e uma olhada em um momento maravilhosamente inocente para a geração mais jovem. Eu não sei se as pessoas fizeram isso em outras partes do país (ou no mundo), mas se você não viveu na costa leste dos Estados Unidos quando nevou, você pode ter perdido o sorvete de neve. Se uma boa nevasca de Nor'easter chegar, sua mãe te acordaria cedo, colocaria você em suas galochas ( as minhas eram amarelas com fivelas de metal) e mandavam você para fora com uma tigela para coletar a neve. Você não tinha permissão para trapacear. Nenhuma neve do chão. Você tinha que sentar aquela tigela em um lugar onde se encheria de neve fresca. É claro que no momento em que você terminou de brincar na neve do quintal, ficando completamente encharcado, luvas congeladas ao seu dedos de fazer anjos de neve, a tigela estava transbordando de coisas brancas e sua mãe estava lhe dizendo para entrar. Se você tivesse a sorte de ter um quarto de lama, você teria que se despir lá, mas para aqueles de nós Diretamente para a cozinha, você tinha que deixar tudo praticamente para os seus bloomers no jornal que sua mãe colocou na porta. Então você está quase pelado, o vento tempestuoso está frio em sua bunda enquanto você se inclina contra a porta fria tentando para sair daquelas galochas e, ao mesmo tempo, tentar não perder a pegada daquela tigela de neve. Mas você não se importou. Estava chegando! Sorvete de neve. Homem oh homem. Sua mãe iria fazer o certo na tigela que você trouxe e, em seguida, despeje-o em bandejas de cubo de gelo de metal velho com a alça e congelá-lo.Mas enquanto isso você tem que lamber a tigela.Esta foi antes dos dias que nos preocupávamos com o envenenamento por samonella.Os ovos crocantes em qualquer tipo de massa não significavam piolhos. Significava apenas dedos doces e pegajosos limpando a tigela. Então, aqui está uma lembrança pessoal - sorvete de neve - do jeito que mamãe Também incluí a receita no final da maneira que os nutricionistas dizem ser mais segura - sem ovos. Eu não a tenho há anos, mas os sentimentos, os cheiros, as visões, tudo veio inundando quando eu pensei nisso, senhorita mãe! Te amo muito.