Sopro de milho dourado

Name: sopro de milho dourado
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 pacote (454 gramas) de milho congelado, descongelado; 1 tomate grande, sem sementes e picado; 4 colheres de sopa de manteiga, divididas; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Pimenta caiena; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar; 4 ovos grandes separados; 0,25 colher de chá de creme de tártaro

Minha sogra compartilhou essa receita comigo. É algo diferente e muito simples de fazer. Meu marido, Rich, e eu gostamos especialmente porque o milho é nosso vegetal favorito.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira, refogue o milho e o tomate em uma colher de sopa de manteiga até que o tomate esteja aquecido; reserve. Em uma panela grande, derreta a manteiga restante; misture a farinha, o sal, a pimenta e a pimenta de caiena até ficar homogêneo.Adicione gradualmente leite.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Retire do fogo.Adicione o queijo e a mistura de milho reservado
Em uma tigela pequena, bata as gemas até ficar espessa e cor de limão, cerca de 3 minutos. Mexa em 80 litros de mistura de milho quente; retorne tudo para a panela.
Em outra tigela, bata as claras até formar picos moles. Adicione creme de tártaro: bata até formar picos firmes.
Transfira para uma assadeira untada.Bake, descoberto, a 350 ° por 40-45 minutos ou até o termômetro ler 160 ° e a parte superior é dourada. Deixe repousar por 5 minutos antes de servir.