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Damian
Sopa de manteiga de amendoim frango africano
Faça e compartilhe esta receita africana da sopa da manteiga de amendoim da galinha de.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em um forno holandês grande em fogo médio-alto.
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Refogue a cebola e o alho, até a cebola ficar translúcida. Mexa em pó de caril e pimenta vermelha e cozinhe por alguns segundos.
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Afaste e acrescente pedaços de frango, alguns de cada vez, e refogue até dourar.
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Adicione o caldo e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe pelo menos 25 minutos.
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Junte a manteiga de amendoim e os tomates.
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Adicione três quartos da abóbora e cozinhe.
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Adicione as batatas e a polpa restante por cerca de 20 minutos antes de servir, cozinhe apenas até terminar, não desmoronando.
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Tempere com sal e pimenta e coloque em tigelas.
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