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Sopa de cenoura marroquina picante
Esta receita foi submetida para jogar em ZWT9 - Marrocos.Esta receita é do livro de receitas: Fight Back with Food.This é um bom grosso, cremoso, temperado sopa de cenoura.A enfeite coentro proporciona um acabamento fresco e limpo.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, acrescente a cebola eo alho, cozinhe mexendo freqüentemente por 5 minutos, até que as cebolas estejam douradas.
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Misture as cenouras, canela, gengibre, açafrão e páprica, cozinhe por 1 minuto.Adicionar no suco de cordeiro, extrato de tomate, arroz, sal, pimenta e 1/2 litro de água, leve para ferver.
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Reduza para ferver, tampe e cozinhe por 20 a 30 minutos.
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Transfira para um processador de alimentos e purê até ficar homogêneo.
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Decore com coentro e sirva.
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