Solha com bananas, amêndoas e rum

Name: solha com bananas, amêndoas e rum
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; sal kosher e pimenta preta moída na hora, a gosto; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída; Linguado de 900 gramas, flillets; 2 ovos batidos; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas; 2 bananas maduras fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rum; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros; sal kosher e pimenta preta moída na hora, a gosto

Ingredientes

preparação

Misture a farinha com o sal e pimenta em um prato grande.
Draga o linguado na farinha, sacuda o excesso e mergulhe no ovo batido.
Combine a manteiga e o azeite em uma panela grande e leve ao fogo médio.
Adicione os filés de linguados e refogue rapidamente, cerca de 2-3 minutos por lado.
Retire da panela e reserve em forno quente.
Para a mesma panela, adicione as amêndoas e refogue brevemente, em seguida, adicione as fatias de banana.
Mantenha a panela afastada do calor (muito importante para que não atinja fogo) e adicione rum. * Nunca despeje o rum diretamente da garrafa em uma panela quente, pois é altamente inflamável.
Volte a panela para aquecer.
Adicione a manteiga e a noz-moscada - ajuste o tempero.
Cozinhe brevemente e despeje o molho sobre o linguado.
Enjoy!

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