Sliders de frango grelhado com propagação de chutney de damasco

Name: sliders de frango grelhado com propagação de chutney de damasco
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 sliders, 4
Ingredients: 600 gramas desossadas sem pele, coxas de frango; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de sal; 3 damascos, cortados ao meio e sem caroço; 1 colher de sopa de água; 1 colher de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 dentes de alho picados; 8 mini sandes de sandes

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Ingredientes

preparação

Combine os primeiros 3 ingredientes em uma tigela pequena.
Polvilhe o frango com a mistura de pimenta.
Coloque uma grelha grande em fogo médio e cubra com o spray de cozinha.
Adicione frango à panela, cozinhe por 5 minutos de cada lado ou até que esteja pronto.
Deixe esfriar um pouco e triture a carne.
Recarregue com spray de cozinha e coloque os damascos com o lado cortado para baixo na assadeira e cozinhe por 6 minutos em fogo médio-alto ou até ficar macio e levemente dourado, virando após 4 minutos.
Coloque damascos e adicione água, vinagre de cidra, mostarda e dentes de alho em um processador de alimentos, e processe até ficar homogêneo.
Espalhe 0,5 colher de chá de chutney de damasco sobre o lado cortado de cada metade do pão de sanduíche.
Coloque uma xícara com uma capacidade de 80 ml contendo frango no fundo do pão, e cubra com outra metade do pão.

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