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JJPigg06
Scallopini de frango
Isso é tirado de uma receita de Light Cooking com algumas pequenas alterações. Eu amo isso porque é fácil de preparar, leva alguns ingredientes, parece adorável e é verdadeiramente delicioso.
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Ingredientes
preparação
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Adicione sal e pimenta à farinha de rosca e misture bem. Coloque as migalhas de pão em um prato ou em um saco plástico, reserve.
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Coloque duas metades de peito de frango em um saco plástico, remova o ar e sele; libra a centímetro de espessura usando um martelo de carne ou rolo. Faça o mesmo com as outras duas metades de peito.
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Despeje o suco de limão em um prato de jantar e cubra os dois lados do frango com o suco. Desgaste de frango em pão ralado.
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Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.Adicione frango a panela; cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até que o frango esteja pronto. Retire da panela; mantenha morno.
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Adicione o caldo e o vinho para assar e cozinhe por dois minutos, mexendo sempre. Retire do fogo. Mexa em alcaparras e manteiga.
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Adorei