Sanduíches vegan reuben

Para fazer um molho vegano de mil ilhas, misture 1/2 c de ketchup com 1/2 c de maionese vegan e 1 colher de sopa de picles e molho de picles.

Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma panela grande. Adicione o alho e alguns grãos de pimenta ao óleo. Esqueça por um minuto ou dois, em seguida, coloque fatias do molho por cima. Cozinhe de cada lado por 3-5 minutos, ou até marrom.Mantenha-se quente no forno.

Uma vez que o seitan é cozido, adicione as outras colheres de azeite para a panela junto com o resto dos grãos pimenta e chucrute. Sauté até que o kraut é amolecida e perfumada. Desligue o calor.

Em outra panela grande, derreta 0,5 colheres de sopa de margarina em fogo médio-baixo.Adicione duas fatias de pão de centeio na panela.Em cada fatia, deite um par de pedaços de seitan, empilhe em um pouco de chucrute, despeje em milhares de ilhas, e cubra com o queijo de soja.

Manteiga outro pedaço de pão de centeio e coloque-o por cima, com a manteiga virada para cima. Quando o pão do fundo for torrado, vire os sanduíches com cuidado e brinde no outro lado. Mantenha quente no forno enquanto prepara os outros 2 lotes.