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Sanduíches de almôndega italiana quente ou não quente
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Ingredientes
- 400 gramas de carne moída magra
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa picadinha
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Queijo parmesão, fresco ralado
- 4 -6 rolos de kaiser, divididos ao meio ou 4 -6 ciabatta
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 talos de aipo, descascados e em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de folhas secas de orégano
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 6 dentes inteiros ou 1/8 colher de chá de cravo, moído
- 1 (794 gramas) pode tomates, escorridos e picados
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho tinto seco
- 5 10 pimentos de banana assados, descascados e cortados em fatias de 1,25 cm
- 4 -6 rolos de kaiser, divididos ao meio ou 4 -6 ciabatta
- Queijo parmesão, fresco ralado
preparação
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Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.Adicione Almôndegas, em lotes, se necessário, e marrom por todos os lados.Transfira para um fogão lento.Camar tudo, mas 1 colher de sopa de gordura da panela.Se você usou carne extra-magra , você pode ter que adicionar óleo para chegar a 1 colher de sopa
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Entretanto, pré-aqueça o forno a 400 graus. Asse as fatias de banana descascadas e cortadas em uma assadeira, girando duas ou três vezes até que a pele de todos os lados esteja escurecida. Isso leva cerca de 25 minutos.
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Para fazer o molho de tomate: Reduza o fogo para médio.Adicione cebolas e aipo para pan e cozinhe, mexendo, até amolecer.Adicione alho, orégano, sal, pimenta e cravo e cozinhe, mexendo por 1 minuto.Mexa no tomate e vinho, traga para fervura e cozinhe, mexendo até a mistura é reduzida em 0,33, dependendo do tamanho da sua panela, cerca de 5 minutos.Despeje sobre almôndegas, cubra e deixe cozinhar em baixo por 6-8 horas ou em alta por 3-4 horas, até almôndegas não são mais rosa por dentro.
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Place 1 to 2 meatballs on one half of kaiser bun or ciabatta bread, spoon additional sauce over all and top with the other half of the bun.Serve with a small bowl containing the roasted banana peppers and another containing grated Parmesan Cheese.Allow people to garnish to taste.You may need a knife and fork!
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