Salmão grelhado com manteiga de nozes

Name: salmão grelhado com manteiga de nozes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes, finamente picado; 1 colher de sopa de salsa de folha chata, picada (pode substituir cebolinha); 1 colher de chá de suco de limão fresco; 1 colher de chá de suco de limão fresco; 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta; 4 filés de salmão (170 gramas cada); 1 colher de sopa de óleo de nozes (ou azeite de oliva); 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta

Pecans par lindamente com peixe; especialmente aqueles que podem ser pan assados ou grelhados.Você pode substituir filetes de salmão para os bifes.Recipe é do meu livro de receitas "In Praise of Pecans".

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal, amolecida
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes, finamente picado
1 colher de sopa de salsa de folha chata, picada (pode substituir cebolinha)
1 colher de chá de suco de limão fresco
1 colher de chá de suco de limão fresco
2 colheres de chá de gengibre fresco ralado

1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
4 filés de salmão (170 gramas cada)
1 colher de sopa de óleo de nozes (ou azeite de oliva)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta

preparação

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da manteiga de noz-pecã; bata até bem misturado. Deixou de lado.
Esfregue bifes de salmão com óleo e tempere com sal e pimenta. Grelhe, assar ou pan-sear por 4-5 minutos de cada lado ou até que o salmão esteja cozido ao cozimento desejado.Transfira para pratos ou uma travessa.Top cada um com um colher de manteiga de nozes. Passe a manteiga restante.