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STRIPELAND
Salmão com molho de abacaxi fresco
Eu não me lembro onde eu aprendi a fazer isso, mas tenho certeza que devo ter mudado a receita um pouco.Esta é a minha maneira favorita de corrigir o salmão.O salmão pode ser preparado de qualquer maneira.Grelhagem também é maravilhoso! O tempo de preparação inclui o tempo para esfriar a salsa.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abacaxi fresco grosseiramente picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola vermelha picada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de coentro, picada
- 1 colher de sopa de mel
- 2 pimentas jalapeno pequenas, finamente picadas
preparação
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Para a salsa, em uma tigela média, misture o abacaxi, a pimenta, a cebola, o suco de limão, o coentro, o mel, o jalapeno, o sal de alho e o molho picante.
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Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
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Preaqueça o forno a 450 °.
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Coloque o salmão, com o lado da pele para baixo, em um pedaço de papel alumínio, polvilhe com suco de limão, sal de alho e cominho, em seguida, coloque a folha em uma assadeira.
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Asse por 10 - 15 minutos, dependendo da espessura do salmão.
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Retire o salmão da pele (isto é fácil - a pele apenas adere à folha!) E sirva coberto com salsa.
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