Salmão cardamomo picante (inspirado no norte da África)

Name: salmão cardamomo picante (inspirado no norte da África)
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Filetes de salmão de 340 gramas (2 filetes, 6 onças cada, frescos ou descongelados); 1/2 colher de chá de cardamomo; 1/4 colher de chá de coentro; 4 colheres de sopa de coentro, fresco; 1/4 colher de chá de cominho; 1/8 colher de chá de pimenta de Caiena; 1/2 colher de chá de semente de aipo; 1/4 colher de chá de sal marinho; 1 1/2 colheres de chá de casca de limão; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de azeite; 4 colheres de sopa de coentro, fresco

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F e pulverize generosamente uma caçarola com spray de cozinha antiaderente.
Coloque os filetes de salmão, com o lado da pele para baixo, no prato e reserve.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes restantes (exceto o coentro fresco) e mexa bem para formar uma pasta ligeiramente seca.
Delicadamente, esfregue a massa sobre o salmão e asse, descoberto, a 350 ° por 15-20 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo.
Decore com coentro fresco, se desejar.