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ASHABRANDERI
Salada de pão quente de pancetta crocante, queijo parmesão e ovo escalfado
Este é um Jamie Oliver Receita para um realmente saboroso e 'elegante' procurando salada.Você vai querer cerca de 3 punhados grandes de rocket.The alface deve ser alface Oak Leaf, se você pode obtê-lo.Mas você pode usar qualquer salada deixa que você gosta. A pancetta deve ser cortada em fatias finas, ou pode-se usar bacon defumado cortado em fatias finas e seco.
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Ingredientes
preparação
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Deixe os ovos em suas cascas neste ponto (você precisará pegá-los mais tarde).
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Raspe o queijo parmesão com um descascador de legumes e coloque-o de lado.
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Descasque e corte o alho.
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Retire as crostas da ciabatta e descarte. Rasgue o pão em pedaços do tamanho de um dedo.
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Coloque-os em uma assadeira e regue com um pouco de azeite e misture com o alho e o tempero.
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Asse por 10 minutos até que o pão esteja crocante.
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Coloque a pancetta sobre o pão e asse por cerca de 5 minutos - até ficar crocante.
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Misture o suco de limão com 8 colheres de sopa de azeite e tempere.
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Coloque uma panela grande de água sem sal para ferver.
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Em uma tigela grande, jogue as folhas da salada, a pancetta, o pão e o molho juntos.
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Divida entre 4 pratos.
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Quando a panela estiver fervendo, quebre delicadamente os 4 ovos na água fervendo para assar.
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Cozinhe por 4 minutos, se você gosta de um ovo mole, ou a seu gosto.
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Coloque um ovo em cima de cada salada e adicione as lascas de parmesão.
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Serve straight away - Don't let the eggs get cold!
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Adorei