Salada de milho e abacate com croutons de tamale de milho doce e molho rancho picante de chipotle

Name: salada de milho e abacate com croutons de tamale de milho doce e molho rancho picante de chipotle
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: CROUTONS TAMALE:; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo milho congelado, dividido; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo masa harina; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de pimenta chipotle picada em molho adobo; 1 colher de chá de molho de salada de soro de leite coalhado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; 1 colher de chá de molho de salada de soro de leite coalhado; 1 colher de chá de pimenta chipotle picada em molho adobo; SALADA:; 6 latas (198 gramas cada) de milho branco ou shoepeg, escorrido; 1 lata (284 gramas) de tomates picados e pimentões verdes, bem drenados; 1 lata (284 gramas) de tomates picados e pimentões verdes, bem drenados; 1 cebola roxa pequena picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo jicama descascada picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado; Suco de lima de 60 litros; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; 4 abacates maduros médios, descascados e em cubos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mistura de queijo mexicano desfiado

Esta receita é especial porque eu pude tomar uma deliciosa, mas um pouco complicada, receita de aperitivo e transformá-la em uma salada fácil de fazer e transportar. Ajuste o jalapeno e chipotles para se adequar ao seu nível de tempero. - Richi Reynolds, Scottsboro, Alabama

Ingredientes

preparação

Coloque 1/2 litro de milho no processador de alimentos; cubra e processe até finamente picado. Adicione a manteiga, o açúcar e o sal; cubra e processe até misturar. Mexa em masa harina e enfarinhe até formar uma massa macia; dobre em milho restante.Usando as mãos molhadas, pressione a massa em uma assadeira untada de 15x10x1.
Asse a 400 ° por 20 minutos.Escolha a massa em 1-em.squares.Bake 4-6 minutos mais ou até dourar.Imediatamente corte ao longo das linhas marcadas; legal na panela em uma cremalheira de fio
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Em uma tigela grande, misture o milho, tomate, cebola, jicama, coentro, suco de limão e jalapeno. Despeje o molho sobre a salada e misture bem; Mexa delicadamente no abacate. Polvilhe com queijo e croutons. Sirva imediatamente.