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Wanda F Flores
Salada de macarrão fusilli mediterrânea
Esta é uma salada de verão leve e fácil.Ele fez muitas vezes desde que eu encontrei há um tempo atrás em um recipebinder.A receita pode, naturalmente, ser dobrada ou triplicada para uma multidão.O que eu mais gosto sobre isso é o sotaque e ainda doçura do vinagre balsâmico mais que a quantidade de óleo não é overpowering.Mas isso é uma preferência pessoal.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo fusilli, não cozidos
- 3 colheres de sopa de cebola roxa picadinha
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo tomates, sem sementes e picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- 2 colheres de sopa de azeitonas kalamata, finamente picadas
- 2 colheres de sopa de alcaparras
preparação
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Cozinhe a massa de acordo com as instruções do pacote.
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Escorra e deixe esfriar.
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Misture a massa com a cebola, tomate, aipo, manjericão, azeitonas e alcaparras.
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Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o açúcar e o vinagre.
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Aos poucos, bata no óleo até formar uma emulsão.
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Despeje este vinagrete sobre a mistura de massa e tempere com sal e pimenta.
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Refrigere a salada na geladeira.
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Quando está frio, misture a mussarela.
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