Salada de Taboule

Name: Salada de Taboule
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bulgur; Azeite de 60 litros (de boa qualidade); 1 1/2 colheres de chá de sal; 60 litros de suco de limão fresco ou 60 litros de suco de limão; 1 colher de chá de alho (triturado); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolinha picada (incluir verduras); 0,5 colher de chá de flocos de hortelã; Azeite de 60 litros (de boa qualidade); pimenta preta fresca; 2 tomates médios (picados); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo salsa fresca (picada e embalada); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo grão de bico cozido; 1 pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura grosseiramente ralada; 1 pepino picado