Rolos de verão camarão com molho de amendoim

Name: rolos de verão camarão com molho de amendoim
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 36
Ingredients: Papel de arroz de 12 folhas; Papel de arroz de 12 folhas; 24 camarão cozido médio, cortado ao meio longitudinalmente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folhas de hortelã fresca; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo folhas de coentro fresco; Uma taça com capacidade para 1/4 litro, com folhas de manjericão fresco; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo alface picada ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho verde; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão mungo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo tiras de tamanho de palito de fósforo, pepino inglês semeado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tiras de tamanho de palito de fósforo descascadas cenouras ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo jicama; 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim crocante; 4 colheres de sopa de molho hoisin; 2 colheres de sopa de água

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Ingredientes

preparação

Coloque os palitos de arroz em uma tigela grande; adicione água quente suficiente para cobrir.
Deixe repousar até amolecer, cerca de 15 minutos.
Drenar.
Corte em comprimentos centimétricos; deixou de lado.
Encha a tigela com água morna.
Adicione 1 folha de papel de arroz e vire até começar a amolecer, cerca de 30 segundos (a folha ainda ficará rígida em alguns pontos).
Retire da água; drenar na toalha de cozinha.
Coloque quatro metades de camarão e um centímetro de outros ingredientes no terço inferior da folha.
Deixe cerca de meio centímetro livre nas laterais.
Dobre o fundo da folha de arroz sobre o recheio, depois dobre as extremidades e enrole em rolo apertado.
Coloque o rolo, com o lado da costura para baixo, na placa.
Repita com as folhas restantes de papel de arroz.
Cubra com toalha de papel úmido e filme plástico; calafrio.
Corte cada rolo na diagonal em terços.
Molho: Aqueça a manteiga de amendoim e hoisin no microondas ou em fogo médio, misture bem, adicione algumas colheres de água para obter a consistência desejada.

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tempo de cozimento, menor que

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