Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
TEWE1350
Risoto asiático
Este é o meu tipo de comida de conforto, uma forma muito untradtional mas saborosa para preparar risoto.Lotes de camarão, com alho, gengibre, pinhões e coentro.Risotto vai Pacific Rim! Adaptado de uma receita de uma mercearia local.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz arbório
- 5 colheres de sopa de manteiga, divididas
- 1 (92 gramas) pacote de cogumelos shiitake, hastes removidas, cortadas em tiras de 2,5 centímetros
- 1 colher de sopa de alho fresco picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 300 gramas de camarão fresco, descascado, limpo, limpo
- Caldo de galinha de 4/5 litros
- Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo xerez seco
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pinhões, torrado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folha de coentro picada
preparação
-
Derreta 3 TBS da manteiga em uma panela média em fogo médio.
-
Junte os cogumelos e refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos, depois retire para um prato.
-
Derreta 2 restantes de manteiga de TBS na mesma panela.
-
Junte o gengibre e o alho e refogue até perfumado, cerca de 1 minuto.
-
Mexa no arroz; Cozinhe em fogo médio por 3 minutos.
-
Em outra panela, misture camarão, caldo de galinha, xerez e molho de soja.
-
Leve para ferver; remova o camarão para uma tigela.
-
Adicione cerca de um terço do caldo quente ao arroz.
-
Cozinhe em fogo médio até que o caldo seja absorvido, mexendo 2 ou 3 vezes.
-
Continue adicionando um terço a mais de caldo e mexendo até que o arroz esteja firme, mas não a prova crua, cerca de 25 minutos.
-
Mexer em cogumelos, pimenta vermelha, pinhões e camarão; aquecer por mais 4 minutos.
-
Junte o coentro e sirva imediatamente.
-
Para torrar pinhões: pode panela torradas ou torradas em um forno pré-aquecido 325 * até dourar-relógio cuidadosamente.
Blogs que podem ser interessantes
-
105 minUma refeição pratoMolhe de Enchilada, cogumelo, cebola, nata, sopa de galinha creme, pimentões, caldo, dentes de alho, frango, leite, queijo, queijo, cominho, Paprica em pó, orégano, sal, Pimenta, farinha,enchiladas perfeitos de frango -
10 minUma refeição pratotomates, grão de bico, passas de uva, cuscuz, óleo, óleo, currypowder, suco de limão, dentes de alho, sal,grão de bico e cuscuz de tomate fresco com curry -
50 minUma refeição pratoMacarrão, queijo, queijo, queijo, queijo, molho de espaguete, tomates, pó de alho, carne, pão, Pimenta, sal, ovo, tempero,Espaguete cozido de 5 estrelas -
40 minUma refeição pratofrango, castanhas, sal, suco de limão, amêndoas, aipo, aipo, Pimenta, maionese, queijo, cebola,frango assado ou salada de peru
Adorei