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Relish fresco do jardim
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Ingredientes
preparação
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Moer os repolhos, cenouras, cebolas e pimentões em um helicóptero de alimentos (eu ralado), em seguida, adicione sal e deixe descansar por 2 horas.
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Coloque em uma peneira e escorra.
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Lave se a mistura estiver muito salgada.
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Adicione o vinagre, o açúcar, a semente de aipo e a semente de mostarda e mexa bem.
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Aqueça e despeje em frascos esterilizados e sele.
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Variação: Em vez de cenouras, usei abobrinha ralada, tomates verdes e adicionei 6-8 pimentas jalapeño quentes.
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