Quiabo em óleo

Name: quiabo em óleo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: 2 cebolas médias picadas; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo de cozinha; 3 tomates médios picados; 1 pacote (284 gramas) de quiabo congelado (integral ou cortado); 60 litros de água; 2 colheres de sopa de vinagre; 2 pimentas verdes enlatadas, enxaguadas, sem sementes e picadas; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de coentro moído; 1/4 colher de chá de pimenta

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Ingredientes

2 cebolas médias picadas
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
3 tomates médios picados
1 pacote (284 gramas) de quiabo congelado (integral ou cortado)
60 litros de água

2 colheres de sopa de vinagre
2 pimentas verdes enlatadas, enxaguadas, sem sementes e picadas
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de coentro moído
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

Em uma frigideira grande, cozinhe as cebolas e o alho em óleo quente até que a cebola esteja macia, mas não marrom.
Adicione o tomate, quiabo, água, vinagre, pimenta verde, sal, coentro e pimenta.
Levar à ebulição; reduza o calor.
Cubra e deixe cozinhar por 20 minutos.
Sirva quente ou gelado.