Quadrados de coquetel de frutas

Escorra o coquetel de frutas e reserve uma xícara com uma capacidade de 80 ml contendo o xarope.Adicione a 1 colher de sopa de xarope de cereja maraschino para o xarope de coquetel de frutas reservados.Chop o fruto escorrido e reserve.

Misture em uma tigela a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.

Em uma tigela grande, misture a manteiga ou a margarina e o açúcar. Bata o ovo e o extrato de baunilha.

Adicione a mistura de farinha, alternando com os xaropes, a mistura de creme.Misture bem.Mexa na fruta picada, o coco e as cerejas.

Espalhe a massa em uma panela untada de 23 centímetros quadrados.Queime a 170 graus (175 ° C) por 30 a 35 minutos.Coloque.seja o açúcar de confeiteiro peneirado por cima, se desejado.Corte em quadrados.