Pimentão veggie mac

Name: pimentão veggie mac
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 -3 colheres de sopa de azeite; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo cebola amarela grande, cerca de Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo picada; 1 pimentão verde, sem sementes e picado; 5 cenouras grandes, cortadas em pedaços centimétricos; 5 grandes costelas de aipo cortadas em pedaços centimétricos; 4 dentes de alho finamente picados; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e finamente picada; 2 (425 gramas) latas de feijão preto; 2 (425 gramas) latas de feijão preto; 1 (794 gramas) pode cortar tomates com suco; 1 (794 gramas) pode cortar tomates com suco; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo caldo de legumes; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de cominho; 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de cacau em pó; 2 colheres de chá de açúcar; sal e pimenta preta moída na hora; 400 gramas de espaguete, cozidos de acordo com as instruções da embalagem; queijo cheddar ralado, para guarnecer

Isso é muito parecido com o sabor dos meus dias pré-vegetarianos chili (carne moída usada, em seguida) e eu amo chili misturado com espaguete e queijo cheddar ralado.Eu tomei Receita No Receita de Aida Mollenkamp: Smoky Veggie Chili da Food Network e adaptados para o meu chili veg.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola e o pimentão verde e cozinhe até que estejam ligeiramente amolecidos. Adicione as cenouras, aipo e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o jalapeno e o alho e cozinhe por alguns minutos para amolecer.
Adicione o orégano, cominho e pimenta em pó e cozinhe por mais um ou dois minutos, mexendo para misturar as especiarias.
Adicionar em caldo de legumes, molho de tomate, tomate e feijão.NOTA: Eu usei uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo lata e 1 pode feijão preto em vez de 2 latas de feijão preto.
Adicione o cacau em pó e o açúcar.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre e leve para ferver.Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe descoberto até engrossar cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente.Temporada, a gosto, com sal e pimenta, se necessário.
Misture o espaguete cozido e escorrido (não enxágüe de modo que o líquido do pimentão "grude" no macarrão).
Sirva com queijo cheddar ralado (branco ou amarelo).