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JENN_77
Pimentão assado mac
Em busca do que fazer para o jantar hoje à noite, tirei um pacote de carne moída (búfalo, especificamente) do congelador, e encontrei uma caixa de macarrão de cotovelo. Parecia com ingredientes do Chili Mac para mim! :) Eu nunca tinha feito Chili Mac antes (eu só lembro de tê-lo na lanchonete quando na escola), então eu dei uma olhada no que estava aqui no Zaar… e fiquei surpreso em não encontrar muitas receitas para ele. receita fora do que eu encontrei aqui e em outros lugares on-line, mas o macarrão chili mac abaixo foi um pouco adaptado de Vegetariana Maravilhosa Macaroni Chili da Miss Annie.Muito saboroso, muito flexível! :) Esta é uma receita do Desafio de Despensa.
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro que contém macarrão de cotovelo cru (eu uso macarrão de carb inferior de Missão)
- 400 gramas de frango moído ou 400 gramas de peru moído
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola amarela picada
- 1 colher de sopa de alho picado (cerca de 4 dentes)
- 1 (170 gramas) pode colar de tomate
- 1 (170 gramas) pode colar de tomate
- 1 (198 gramas) pode cortar pimentões verdes suaves, com
- 1 (425 gramas) pode feijão preto ou 1 (425 gramas) pode soja preta, drenada
preparação
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Preaqueça o forno a 350 F.
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Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até al dente (se estiver usando macarrão regular isso levará cerca de 6 a 7 minutos, se estiver usando versões de baixo-carb vai demorar cerca de 15 minutos); drenar e reserve.
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Enquanto a massa estiver cozinhando, em uma frigideira grande refogue a carne moída, cebola e alho até que a carne esteja dourada, cerca de 5 a 7 minutos; drenar gordura se desejado ou necessário.
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Adicione os tomates, o extrato de tomate, os pimentões verdes suaves, o feijão, o pimentão em pó, o ancho, o orégano, o cominho, a pimenta, o sal e o tabasco (a gosto) e cozinhe por 5 minutos.
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Adicione o macarrão cozido e mexa bem para incorporar.
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Despeje a mistura em uma caçarola grande levemente pulverizada e polvilhe com o queijo cheddar.
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Asse a 170 graus por 20 a 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
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Sirva com um pouco de creme azedo para cobertura e vegetais.
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