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Paige
Picles de abacaxi picante (acar nenas)
Isso parecia muito interessante para deixar passar! Não é muito pickly, com apenas uma colher de sopa de vinagre, mas deliciosamente doce e picante.De um livro de receitas, "Favoritos Nonya", que eu peguei em Cingapura.O livro sugere servindo isso com arroz e um curry de coco ou peixe frito.
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Ingredientes
preparação
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Corte o abacaxi em fatias de 1 cm de espessura.
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Aqueça o óleo em uma wok, adicione gengibre e pimenta, refogue cerca de 2 minutos até perfumado.
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Adicione os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos.
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O picles termina quando o óleo sobe até o topo e o abacaxi fica brilhante. O abacaxi ainda deve ser suculento.
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Adorei