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Dawn Raegene Mendenhall Scott
Peru rústico rejuvenescido - alcachofra panini
Semelhante a uma das minhas seleções favoritas no restaurante Panera Bread - este irá trabalhar para o almoço, como é com alguns palitos de cenoura no lado ou adicionar uma xícara de sopa ou salada pequena para a deliciosa hora de jantar.Eu não Tenho um panini-maker - assim meus dois grandes frigideiras de ferro fundido são chamados em ação.
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Ingredientes
preparação
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Pãezinhos ligeiramente torrados em frigideira de ferro fundido ou forno; despeje as nozes em uma tigela pequena; reserve para esfriar.
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Derreta a manteiga na panela vazia, refogue a cebolinha, mexendo levemente; deixou de lado.
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Pique as alcachofras e adicione as cebolas na panela quente; deixou de lado.
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Corte o pão de focaccia em quatro porções iguais de sanduíche e corte horizontalmente; Espalhe cada fatia com uma colher de sopa de maionese.
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Camada de espinafre e tomate fatias igualmente em quatro das fatias de pão.
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Adicione o queijo ralado e os pinhões torrados à mistura de alcachofras e chalota na panela; divida rapidamente em quatro porções e coloque sobre o espinafre e o tomate.
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Adicione um quarto da carne de peito de peru a cada um dos sanduíches, adicione levemente sal e pimenta e flocos de pimenta caiena a gosto; Coloque a tampa no sanduíche e pressione levemente.
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Coloque sanduíches em panini-maker e aqueça conforme as sugestões do fabricante… .OUR… coloque as sanduíches em uma frigideira grande e quente com manteiga, coloque outra frigideira pesada em cima; em seguida, pressione com firmeza para aquecer o sanduíche dessa maneira por 1-2 minutos.
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