Penne com frango e alcachofras

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto; adicione o alho e cubos de frango.Aproveitar até o frango é cozido e levemente bronzeado, cerca de 5 minutos.Usando uma escumadeira, transfira o frango para uma tigela e reserve.

Despeje o vinho na frigideira e deixe ferver brevemente, enquanto raspa os pedaços marrons da parte inferior com uma colher de pau.Adicione as alcachofras, tomates secos, cebolas verdes e raspas de limão.Cozinhe em fogo médio por 3 minutos, mexendo delicadamente de tempos em tempos.

Retorne o frango para a frigideira, adicione o queijo e mexa para combinar. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Transfira o molho para uma tigela grande; adicione o macarrão cozido drenado eo manjericão e misture bem. Reserve imediatamente em tigelas grandes e rasas.Passar queijo ralado adicional na mesa.