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Stellar Jay
Pão quente com glacê de limão
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Ingredientes
- Manteiga de 80 litros, cortada em pequenos pedaços
- 170 litros de água quente
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço escuro
- 1 ovo grande
- Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colher de chá de gengibre moído
- Canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- Spray para cozinhar
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó
- Fatia de limão
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo cobertura de chantilly congelada e reduzida em gordura, descongelada
- Canela em pó
- Fatia de limão
preparação
-
Preaqueça o forno a 350.
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Misture a manteiga e água quente em uma tigela grande, mexendo com um batedor até a manteiga derreter.Adicione melaço e ovo, e mexa com um batedor até misturar.Levemente em breve farinha em copos secos de medição, e ao nível de uma faca.Combine farinha, cozimento refrigerante, gengibre, canela, sal e cravo.Adicionar a mistura de farinha à mistura de melaço, mexendo até ficar úmido.
-
Coloque a massa em uma assadeira de 23 centímetros revestida com spray de cozinha. Despeje a 350 por 30 minutos ou até que uma palhinha de madeira inserida no centro saia limpa. Forre o biscoito de gengibre na panela em uma gradinha por 15 minutos.
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Combine açúcar e suco de limão, mexendo até bem misturado.Pierce top de gengibre generosamente com um espeto de madeira.Despeje esmalte sobre gingerbread.Cool completamente.
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Tope servindo cada um com a cobertura batida. Espalhe o pão de gengibre com canela e guarneça, se desejar, com rodelas de limão.
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