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HILDA CUNNINGHAM
Pão blu'bana
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 325.
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Unte e enfarinhe 2 fatias de pão.Creme a manteiga e o açúcar.Coloque em ovos, adicione a baunilha e dobre em bananas amassadas.Dobre em 2 c de farinha.Meça 2 c adicionais de farinha, reservando 2 T desta para revestir mirtilos, que são adicionados como um último ingrediente.Coloque a farinha restante em uma peneira, adicionando pimenta da Jamaica, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.Puxa e dobre na massa.Polvilhe os 2 T de farinha sobre blueberries, cubra bem, então dobrar em massa.Divida a massa entre 2 panelas de pão preparados.Bake por aproximadamente 50 minutos.Teste com palito para determinar quando feito (deve sair limpo do centro)..
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