Panquecas de creme de leite azedo

Name: panquecas de creme de leite azedo
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 2 colheres de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/8 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 ovo; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 2 -3 colheres de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mirtilos (frescos ou semi-descongelados, não use mais do que um copo com uma capacidade de 130 ml ou contendo as panquecas não terá uma boa textura)

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar (se preferir uma panqueca bem doce, acrescente outra colher de sopa de açúcar) juntos em uma tigela.
Em outra tigela misture o ovo, o leitelho, o creme azedo e a manteiga derretida até ficarem bem combinados.
Adicione a mistura de manteiga aos ingredientes secos; bata/misture para combinar.
Dobre os mirtilos.
Cair sobre um copo com uma capacidade de 60 ml contendo (pode usar mais massa se desejar) na frigideira ou chapa quente, e frite até que a parte de baixo esteja marrom e as bordas comecem a borbulhar.
Vire a panqueca com uma espátula e continue a assar por alguns minutos.
Cubra com creme azedo misturado com açúcar mascavo, ou regue com xarope de bordo ou xarope de mirtilo por cima.
Delicious!