Panquecas de cogumelo croata norte (crepes)

Name: panquecas de cogumelo croata norte (crepes)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 50 g de manteiga; 100 g de cebola; 300 g de cogumelos (cultivados, brancos); 20 g de farinha; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 1 dente de alho; 25 g de salsa; 400 g de creme azedo; 1 ovo (gema); 100 ml de caldo (carne); sal; Pimenta

Esta é uma típica ceia do norte da Croácia. É possível misturar cogumelos, especialmente com cogumelos selvagens. Eu não dei receita de panqueca, todo mundo sabe como fazê-las, e essas panquecas são panquecas finas comuns e simples. Esta é a receita usando 12 a 15 panquecas.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola finamente cortada até ficar macia.
Adicione os cogumelos fatiados e refogue-os na panela meio fechada. Tempere com pimenta, sal, noz-moscada e alho finamente picado.
Adicione o caldo de carne e cozinhe até o caldo evaporar.
Coloque cogumelos de lado para esfriar um pouco.
Adicione 200g de creme azedo misto, folhas de salsa e gema em cogumelos.
Panquecas de coisas e transformá-las em charutos.
Coloque as panquecas na caçarola com manteiga apenas uma camada.Cubra com o restante do creme de leite e leve ao forno a 200 ° C por cerca de 35 minutos.Serve quente.