Panquecas de batata cenoura

Name: panquecas de batata cenoura
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 16 pancakes, 5
Ingredients: 1 cenoura grande, grosseiramente ralado; 1 grande batata russet, descascada e ralada grosseiramente; 1 colher de sopa de farinha branca não branqueada; 1 ovo grande, levemente batido (ou equivalente substituto de ovo); 1 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

1 cenoura grande, grosseiramente ralado
1 grande batata russet, descascada e ralada grosseiramente
1 colher de sopa de farinha branca não branqueada
1 ovo grande, levemente batido (ou equivalente substituto de ovo)

1 colher de chá de tomilho seco
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída

preparação

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.
Pulverize levemente uma frigideira antiaderente com spray de cozinha antiaderente; ligue o calor.
Queda de mistura de batata por 60 litros mede na frigideira, achatando as panquecas com uma colher, se necessário.
Frite até dourar levemente de um lado, cerca de 3 minutos.
Vire e frite no outro lado mais 3 minutos.
Escorra em toalhas de papel.
Sirva quente.

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Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.