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Toezar
Panqueca de forno inchado saboroso
Quem diz que as panquecas só devem enfeitar a mesa do café da manhã? O saboroso recheio de vegetais faz com que essas pedras fofas sejam adequadas para uma refeição satisfatória para o jantar. Saudável e saborosa! Esta receita deliciosa de calorias e gordura reduzida (158 calorias por porção) é do The New Dieters Cookbook.
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Ingredientes
- Revestimento antiaderente
- 2 claras de ovos
- 2 claras de ovos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
- 1/8 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florete de brócolis
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- 1 tomate médio picado
- 2 colheres de sopa de germe de trigo torrado
- 1/4 colher de chá de tomilho seco ou 1/4 colher de chá de orégano seco, esmagado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão
preparação
-
Pulverize uma frigideira à prova de forno centímetro com revestimento antiaderente.Ligue em 450 forno por 2 minutos.Enquanto isso, em uma tigela média use um fio whisk ou batedor rotativo para bater juntos os ovos e as claras.Adicione o leite, farinha e sal. Bata até a manteiga ficar homogênea. Deite imediatamente a massa na frigideira quente. Bata por 18 a 20 minutos ou até que fiquem inchados e dourados.
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Enquanto isso, pulverizar uma panela média não aquecida com revestimento antiaderente.Pré-calor sobre coração baixo a médio.Adicione cogumelos, brócolis e cebola; cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar macio, mexendo de vez em quando. Retire do fogo. Misture com o tomate, o gérmen de trigo, o tomilho e o orégano.
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Para servir panqueca cortada em fatias e colher a mistura de vegetais ao longo de cunhas. Polvilhe com queijo parmesão.
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