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Neela13
Panir com pimentão e arroz
Esta receita é tão fácil de fazer e saborosa.Eu sou tudo sobre como fazer comida indiana fácil de fazer e agradável para comer sem todas as etapas complicadas.Você não vai passar horas na cozinha também.Você também pode verificar o meu blog em
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de grão longo, lavado
- 1/2 litro de água
- 4 colheres de sopa de óleo de gergelim ou 4 colheres de sopa de óleo de amendoim
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo panir ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tofu, em cubos
- 2 colheres de chá de sementes de cominho ou 2 colheres de chá de cominho em pó
- 0,5 colher de chá de sementes de funcho ou 0,5 colher de chá de sementes de cominho
- 2 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, picada
- 1.25 centimetros de gengibre, descascados e picados
- 2 tomates picados
- 1 colher de chá garam masala (recomendado)
- 1 colher de chá de coentro em pó (recomendado)
- Cúrcuma de 2,5 centimetros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta verde, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimenta verde, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cajus
preparação
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Adicione 2 colheres de sopa de ghee ou óleo escolhido a uma panela e aqueça em meio.Uma vez que a panela está à temperatura, adicione panir ou tofu (se estiver usando caju, eles serão adicionados no final) .Fry o panir ou tofu girando-o cuidadosamente para revestir cada lado com óleo.A panela pode ficar com a panela, isso é normal apenas levante suavemente e vire.Permitir panir ou tofu para marrom um pouco.Coloque panir ou tofu em um prato.
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Usando a mesma panela, adicione 2 colheres de sopa de ghee ou óleo e frite as sementes de cominho e sementes de erva-doce/alcaravia (se usar cominho em pó, adicione no passo 5).
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Uma vez que as sementes mudam de cor e/ou exalem sua fragrância, acrescente gengibre picado e alho e refogue por um minuto. Pode ser necessário baixar o calor ou retirar a fonte de calor da panela para evitar que o alho queime.
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Adicione a cebola picada e refogue até translúcido, em seguida, adicione os tomates picados, uma pitada de sal, garam masala, coentro em pó e cominho em pó (se usar) .Misture bem.Cozinhe os tomates até que eles facilmente amassar com uma espátula, isso deve levar apenas alguns minutos. Colocar uma tampa no pote irá acelerar o processo.
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Acrescente o pimentão em cubos, o arroz com água e o panir/tofu e / ou castanha de caju à mistura de tomate, tempere com sal e misture.Reduza o fogo para baixo, coloque a tampa na panela e deixe tudo terminar.
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Prato é feito com o arroz é cozido. Isso leva cerca de 20 minutos.
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Fluff antes de servir.
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Salt to season again if required, add some fresh cilantro enjoy!
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