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Brook
Panini verde com pimentos assados e queijo gruyere
Adaptado de "O que Comemos Quando Comemos Sozinhos" por Deborah Madison e Patrick McFarlin. O livro é uma exploração de nossa relação com a comida, focando naqueles que comem sozinhos, por qualquer motivo. Esse sanduíche funciona bem com qualquer combinação de verduras cozidas e queijo que você gosta.A foto é de couve e queijo provolone em um rolo Português.Você pode até mesmo salvar um passo e usar greens.Just congelados, espremer e temporada.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça uma panela em fogo alto e adicione a mostarda, com a água agarrada às folhas e mais 60 litros de água.
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Tempere com cerca de 0,25 colher de chá de sal, pimenta a gosto, alho e flocos de pimenta vermelha; tampa.
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Uma vez que os verdes começam a reduzir, abaixe o fogo para médio e cozinhe até que estejam macios, cerca de 7 minutos.
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Escorra e esprema a água dos verdes e coloque-os em uma tigela; Tempere com sal adicional, se desejar, molho de pimenta ou vinagre a gosto.
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Construa sua panini cobrindo uma fatia de pão com queijo, os verdes e as tiras de pimenta; Espalhe a fatia superior com mostarda Dijon e cubra.
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Escove o exterior do sanduíche com azeite de oliva.
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Cozinhe em uma panini ou uma frigideira pesada até que ambos os lados do pão estejam crocantes e o queijo derreteu (eu uso uma frigideira de ferro fundido com outra frigideira de ferro fundido em cima do sanduíche para pesá-lo, então vire.
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