Os po'boys de ostra pan-fritados de amy com maionese creole

Name: os po'boys de ostra pan-fritados de amy com maionese creole
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (284 gramas) ostras recipiente, bem drenado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá; 2 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de sopa de tempero Old Bay; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; 1 ovo; 2 colheres de sopa de leite (o que estiver à mão) ou 2 colheres de sopa de creme (o que estiver à mão); óleo, para fritar; 0,5 pão francês; tomates fatiados, se desejado; alface, se desejado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; 1 colher de sopa de cebola verde picada; 1 colher de chá de flocos de salsa seca; 2 colheres de chá de picles doces; 2 colheres de chá de mostarda amarela; 1/4 colher de chá de tempero crioulo; 1/8 colher de chá de molho picante (mais ou menos, dependendo de quão quente você gostaria)

Eu assisti o tributo de Emeril aos povos que limpam Nova Orleans e os restaurantes deles / delas e eles começaram a falar sobre os sammies de Po'Boy.Eu amo ostras pan-fritadas e pensamento "Ei, por que não?" Eu inventei o maionese creole jogando alguns ingredientes típicos crioulos juntos. Acho que até mesmo esse Po'Boy impressionaria o Mr.Lagasse.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes de maionese e reserve.
Misture o fubá, a farinha e os temperos em um prato raso. Misture o leite e o ovo em uma tigela pequena.
Pré-aqueça apenas óleo suficiente para fritar as ostras e preparar um prato de drenagem com toalhas de papel.
Mergulhe as ostras na mistura de ovos, em seguida, dredge na mistura de fubá. Frite no óleo até dourar e escorra.
Cortar o pão ao meio longitudinalmente.Spread o Creole Mayo na metade superior (use o quanto você preferir) .Layer os tomates e alface no fundo.Coloque as ostras em cima da alface e cubra com a outra metade o pão.
Corte em 4 fatias. Sirva imediatamente.

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Adorei

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