Oregano grego e canela frango assado

Esta é tirada de Tonia Buxton, uma apresentadora grega / inglesa que percorreu as ilhas gregas apresentando "My Greek Kitchen". Esta é uma receita que ela aparentemente pegou de Creta, é muito fácil e saborosa e ótima, servida com sua receita de Batatas Cominho. (que eu também postei) e salada.

Aqueça o forno a 180 ° C.
Coloque o frango em uma assadeira e esfregue com 1 colher de sopa de óleo.
Coloque fatias de tomate no peito e nas pernas.
Separe as fatias de cebola e coloque ao redor do frango.
Tempere com o sal, pimenta, orégano e canela.
Regue o óleo restante sobre o frango e coloque no forno por 10,5 horas ou até que os sucos estejam limpos.

Adorei