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Matt Hunt Gardner
Omelete de forno ramen
Esta receita vem da Light and Tasty de outubro / novembro de 2004. Ela totaliza 5 pontos por porção. Essa receita é ótima para novos cozinheiros, pessoas com orçamento limitado e famílias que precisam de refeições rápidas e acessíveis.
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Ingredientes
- 2 pacotes (85 gramas) de ramen noodles
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo finamente fatiado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos cortados
- 4 colheres de sopa de cebola verde, finamente fatiada, dividida
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado (também seco)
- 6 claras de ovos
- 6 claras de ovos
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio (molho de soja normal pode ser usado, 1 colher de sopa de molho de soja misturado com 1 colher de sopa de água produzirá o mesmo)
preparação
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Salve pacotes de tempero de pacotes de ramen para outra receita.
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Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem.
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Escorra e lave o macarrão em água fria e reserve.
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Em uma frigideira grande prova de forno, cozinhe aipo em óleo de canola por 1 minuto.Mexa em cogumelos, 2 colheres de cebola verde e gengibre.
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Continue a cozinhar e mexa por 7 minutos ou até que os cogumelos estejam levemente dourados.
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Mexer em macarrão.
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Bata os ovos e as claras, o óleo de gergelim, o açúcar e o sal.
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Mexer em mistura de macarrão e espalhar em camada uniforme na frigideira.
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Cozinhe em média por 2 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 350 e asse descoberto por 10-12 minutos, até definir.
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Corte em fatias.
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Decore com as cebolas verdes restantes.
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Regue com molho de soja.
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