Omelete alpina

Em uma tigela pequena, pedaços de frutas soark na água e suco de limão por várias horas ou durante a noite.

Em uma panela pequena, derreta 1 colher de sopa de margarina em fogo médio-alto.Adicione o amido de milho, mexendo rapidamente.Mexa no mel e da água da fruta.Mexa até que a mistura é espessa e lisa.Adicione a fruta e cozinhe em fogo baixo, fazendo o omelete.

Em uma tigela grande, misture a farinha, os ovos, a metade e a metade e a noz-moscada até formar espuma.Cubra a tigela com uma toalha e coloque na geladeira por 15 minutos.Retire e bata a mistura mais uma vez.

Transformar o fogo em média alta sob uma frigideira grande.Caporte 1,5 colheres de sopa de margarina e adicione a mistura de ovo.Cubra, diminua o fogo e cozinhe por 7 a 8 minutos - até que a omelete fique marrom claro na parte inferior.

Com uma colher de pau, quebre a omelete em pedaços pequenos e vire-os. Desligue o fogo e deixe a mistura de ovos ficar firme no fundo.

Sirva com mistura de frutas.

Nota: O tempo de imersão e refrigeração não está incluído no tempo de preparação ou de cozimento.