O frittata vegetal do verão de anne willan

Name: o frittata vegetal do verão de anne willan
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2-3
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo grãos de milho congelados, descongelados; 10 cebolas verdes, cortadas no viés em pedaços de centímetro; 1 pimentão vermelho médio, sem sementes, cortado em tiras; 2 batatas médias, descascadas, picadas, cozidas até ficarem macias, cerca de 6-8 minutos; 3 ovos; sal e pimenta preta moída na hora; salsa fresca italiana e manjericão picado ou fresco picado; 1 -2 colher de sopa de manteiga

Esta é uma omelete de estilo italiano com muita cor e bom gosto.Frittatas diferem das omeletes em que os vegetais são misturados nos ovos em vez de ser usado como recheio.Um fritada é cozinhada muito lentamente e não é dobrada.Frittatas não são realmente difícil de fazer e este, sendo carregado com legumes, é especialmente bom! Eu assisti autor do livro de receitas Willan demonstrar fazendo isso na TV. Ela disse que todos os vegetais fazem bem em uma fritada.

Ingredientes

preparação

Prepare todos os legumes conforme indicado; deixou de lado.
Bata levemente os ovos em uma tigela grande; Sal e pimenta a gosto.
Adicione os legumes preparados e salsa e/ou manjericão. Você vai pensar que os ovos não vão aguentar tudo, mas eles vão.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo muito baixo.Adicione a mistura de ovo e cozinhe muito lentamente 20-25 minutos, coberto, até que firme em cima e levemente bronzeado por baixo.
Afrouxe em torno da borda com uma espátula e agite a bandeja para afrouxar a parte inferior.Se a fritada furar na parte inferior, afrouxe com o spatula.Slide para fora em uma placa aquecida.

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