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Mezzinane
Muffuletta (ilustrado do cozinheiro)
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Ingredientes
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo azeitonas pretas (picadas e picadas)
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro, contendo azeitonas pretas (picadas e picadas)
- 113 gramas de tomate seco ao sol embalado em óleo (escorrido e picado, 130 litros)
- 113 gramas de pimentão vermelho assado em pote (escorrido e picado fino, um copo com capacidade para conter 130 ml)
- 113 gramas de tomate seco ao sol embalado em óleo (escorrido e picado, 130 litros)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
preparação
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Para a salada de azeitonas, misture tudo junto.Cubra e leve à geladeira por 8 a 24 horas.
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Para fazer o sanduíche: Escorra salada de azeitona, economizando a marinada.Corte o pão ao meio horizontalmente e retire a maior parte do interior macio.Aperte as duas partes internas do pão com a marinada reservada.
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Coloque metade da salada de azeitona na metade inferior do pão oco-out.Top com os cortes frios.Coloque sobre o resto da salada de azeitonas.Coloque a metade superior do pão em cima de tudo.
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Enrole em plástico. Coloque-o entre duas placas de jantar. (Pode funcionar melhor para virar a placa superior de cabeça para baixo, dependendo se as placas têm alguma curvatura ou não.) Coloque 2 ou 3 latas pesadas em cima dele para trabalhar como pesos. (Mufuletta é pressionado sanduíche) .Chill por pelo menos 30 minutos ou até 6 horas.
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Para servir, desembrulhe e corte em fatias.
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