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PattyQ
Mistura do bayou
Minha cunhada compartilhou essa receita quando me mudei para a Louisiana. Ela é transmitida para a família do meu marido há gerações. É rápida de se preparar, nutritiva e bonita. Também a transmita para meus filhos. - Ruby Williams, Bogalusa, Louisiana
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo cheddar ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bolachas com sabor a manteiga esmagadas (cerca de 12 bolachas)
- 1 cebola grande picada
- 2 costelas de aipo picadas
- 3/4 colher de chá de molho de pimenta
- 400 gramas de camarão médio cozido descascado e refinado
- 2 latas (170 gramas cada) carne de caranguejo, escorrida, em flocos e cartilagem removida
- 1 jar (128 gramas) cogumelos fatiados, escorridos
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo arroz cozido
- 1 jar (128 gramas) cogumelos fatiados, escorridos
- 1 colher de chá de sal de alho
- 3/4 colher de chá de molho de pimenta
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo cheddar ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bolachas com sabor a manteiga esmagadas (cerca de 12 bolachas)
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Em uma panela pequena, cozinhe e mexa o cream cheese e 2 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo até derreter e alisar.
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Em uma frigideira grande de ferro fundido ou outro refratário, refogue a cebola, aipo e pimenta verde na manteiga restante até ficarem macias. Mexa no camarão, caranguejo, sopa, arroz, cogumelos, sal de alho, molho de pimenta, pimenta de Caiena e creme de queijo.
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Combine queijo cheddar e migalhas de biscoito; polvilhe por cima. Asse, descoberto, até espumante, 25-30 minutos.
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