Meu bolo arco-íris

Name: meu bolo arco-íris
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo gordura vegetal; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar branco; 8 claras de ovos, invicto; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 0,75 colher de chá de creme de tártaro; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leitelho; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de sopa de água

Ao longo das linhas de um bolo de veludo vermelho, este é um batedor de leite branco, dividido e tingido, em seguida, empilhado na ordem Roy G. Biv com a tradicional cobertura de farinha.Tem alguns passos extras e mais algumas tigelas e panelas, mas é um bolo de celebração saboroso e bonito.

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 350. Unte 7.66 bolinhas redondas de oito centímetros e forre com papel manteiga. Unte também o pergaminho.
Peneire a farinha, o creme de tártaro e o sal e reserve.
Em uma tigela misturador, creme de achatamento e açúcar em velocidade média alta, usando o acessório da pá.Isso deve levar pelo menos 5 minutos.Creme os lados da tigela uma ou duas vezes.
Aos poucos, adicione claras de ovos, um casal de cada vez, e bata bem para combinar. Adicione baunilha.
Adicionar mistura de farinha alternadamente com o leitelho, que é 0,33 da farinha, 0,5 do leitelho, em seguida, 0,33 de farinha, restante leitelho, em seguida, farinha restante.Misturar bem após cada adição.Não exagerar.
Em uma medida de 130 litros, misture a água, o vinagre e o bicarbonato de sódio.Entre em massa de bolo com uma espátula de borracha.
Divida a massa em 6 porções em tigelas pequenas. Deve haver cerca de 1559 gramas de massa, então divida por peso para obter melhores resultados.
Adicione cerca de 1/4 colheres de chá de gel para cada porção e misture bem.
Despeje 3 das porções nas panelas preparadas, uma cor em cada panela.Assume por 16 a 18 minutos, até que os bolos retornem quando levemente tocados perto do centro.Realize as panelas após 10 minutos, para cozimento uniforme.
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos, em seguida, despeje em rack de arrefecimento forrado com uma toalha de chá, se desejar.
Limpe as formas de bolo, vire o papel manteiga e recoloque o papel novamente. Repita as etapas 9 e 10 com as 3 cores restantes da massa.
Fazer glacê de farinha, usando uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo açúcar e gordura, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha e uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo leite.Veja as instruções na receita de geada de farinha neste site./recipe/flour-frosting-42282.
Use um pouco menos do que uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo geada entre as camadas.Em seguida, as laterais de geada e, finalmente, o top.É importante cobrir totalmente este bolo para frescura e para manter o segredo como uma surpresa.
Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir, para melhor sabor.