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MRIKEL
Meu bolo arco-íris
Ao longo das linhas de um bolo de veludo vermelho, este é um batedor de leite branco, dividido e tingido, em seguida, empilhado na ordem Roy G. Biv com a tradicional cobertura de farinha.Tem alguns passos extras e mais algumas tigelas e panelas, mas é um bolo de celebração saboroso e bonito.
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Ingredientes
- Uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo gordura vegetal
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo açúcar branco
- 8 claras de ovos, invicto
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- 0,75 colher de chá de creme de tártaro
preparação
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Aqueça o forno a 350. Unte 7.66 bolinhas redondas de oito centímetros e forre com papel manteiga. Unte também o pergaminho.
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Peneire a farinha, o creme de tártaro e o sal e reserve.
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Em uma tigela misturador, creme de achatamento e açúcar em velocidade média alta, usando o acessório da pá.Isso deve levar pelo menos 5 minutos.Creme os lados da tigela uma ou duas vezes.
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Aos poucos, adicione claras de ovos, um casal de cada vez, e bata bem para combinar. Adicione baunilha.
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Adicionar mistura de farinha alternadamente com o leitelho, que é 0,33 da farinha, 0,5 do leitelho, em seguida, 0,33 de farinha, restante leitelho, em seguida, farinha restante.Misturar bem após cada adição.Não exagerar.
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Em uma medida de 130 litros, misture a água, o vinagre e o bicarbonato de sódio.Entre em massa de bolo com uma espátula de borracha.
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Divida a massa em 6 porções em tigelas pequenas. Deve haver cerca de 1559 gramas de massa, então divida por peso para obter melhores resultados.
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Adicione cerca de 1/4 colheres de chá de gel para cada porção e misture bem.
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Despeje 3 das porções nas panelas preparadas, uma cor em cada panela.Assume por 16 a 18 minutos, até que os bolos retornem quando levemente tocados perto do centro.Realize as panelas após 10 minutos, para cozimento uniforme.
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Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos, em seguida, despeje em rack de arrefecimento forrado com uma toalha de chá, se desejar.
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Limpe as formas de bolo, vire o papel manteiga e recoloque o papel novamente. Repita as etapas 9 e 10 com as 3 cores restantes da massa.
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Fazer glacê de farinha, usando uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo açúcar e gordura, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha e uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo leite.Veja as instruções na receita de geada de farinha neste site./recipe/flour-frosting-42282.
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Use um pouco menos do que uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo geada entre as camadas.Em seguida, as laterais de geada e, finalmente, o top.É importante cobrir totalmente este bolo para frescura e para manter o segredo como uma surpresa.
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Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir, para melhor sabor.
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