Metts da cidade da rainha

Name: metts da cidade da rainha
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 6 -8 mettwurst defumado (pode sub salsicha defumada ou kielbasa); 680 gramas de cerveja (de preferência uma cerveja alemã, como a Spaten); 6 -8 dentes de alho esmagados; 2 colheres de chá de sementes de coentro; 1/2 colher de chá de pimenta preta rachada

Uma tradição de Cincinnati na estação de grelhar com o toque adicional de um Wisconsinite. O mettwurst defumado é diferente do tipo alemão, que é mais espalhável. Você pode querer usar linguiça defumada ou kielbasa se os lotes não estiverem disponíveis em sua área. ou grelhar em áreas de piquenique que permitem incêndios.

Ingredientes

preparação

Coloque metts em uma panela junto com cerveja (o suficiente para cobrir), alho esmagado, sementes de coentro e pimenta.
Cozinhe em fogo baixo ou no topo da grelha por 15-20 minutos.
Remova os ingredientes e coloque na grelha e cozinhe sobre brasas até aquecer e dourar ao seu gosto.
Pode colocar de volta para se aquecer por um tempo curto.
Sirva quente no pãezinho com os seus condimentos favoritos (mostarda, cebola picada, rábano, cebola cozida, pimentos cozidos, chucrute escorrido aquecido) ou num prato com kraut ou repolho cozido.

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