Massa de rolo doce básica para bolos de canela

Name: massa de rolo doce básica para bolos de canela
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 39 min
Yield: 24 rolls, 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1,5 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 2 colheres de chá de sal; 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo; 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 1 ovo

Esta massa faz os melhores rolos de canela que eu já tive, e a família diz que rivaliza com "Cinnabons" .Esta é uma massa de fermento doce versátil que pode ser refrigerada durante a noite ou cozida no mesmo dia.

Ingredientes

preparação

em uma tigela grande, misture 1/2 litro de farinha, açúcar, sal e fermento; Blens bem para misturar.Em pequena panela leite de água quente e manteiga até muito quente (66720 graus). Adicione quente e ovo a mistura de farinha.Blenda em baixa velocidade até umedecido.Por mão adicione o outro 3/4 de litro de farinha até a massa se afasta dos lados da tigela.
Na superfície enfarinhada, amasse em outro 1/4 a 1/2 litro de farinha até que a massa esteja macia e elástica, cerca de 8-10 minutos. Coloque a massa em uma tigela untada e deixe crescer em um lugar quente, até dobrar de tamanho. 45 a 60 minutos.
Punch massa para baixo e dividir ao meio.Faça a massa e assar como desejar, eu faço rolos de canela com esta massa.a rolando para fora espalhando manteiga derretida sobre ele e polvilhando-o com açúcar e canela rolando para cortar em fatias centímetro.
Para fazer a massa um dia à frente, após o primeiro tempo de subida, coloque a massa para baixo e cubra-a para refrigerar durante a noite.