Massa cremosa de salmão defumado com espinafre e tomate

Name: Massa cremosa de salmão defumado com espinafre e tomate
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Massa de fettuccine de 200 gramas (ou use um lote duplo de Noodles caseiros para 2 ); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola doce, finamente picada; 1 dente de alho picado; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, que contém queijo monterey, ralado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, que contém queijo monterey, ralado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml, que contém queijo monterey, ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leitelho; 1/4 colher de chá de manjericão seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo espinafres frescos, rasgados; 1 tomate, sem sementes e cortado; Salmão fumado de 130 litros, partido em pedacinhos

Molho grosso e cremoso com um toque de calor e cheio de fumaça do salmão e frescor do espinafre e tomates. Eu costumo fazer isso usando um lote duplo de Receita 216441 em vez de fettuccine seco.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.
Adicionar macarrão e cozinhe por 10 a 15 min ou até al dente; drenar.
Enquanto isso derreta a manteiga em uma frigideira grande e adicione cebola, alho e flocos de pimenta vermelha.Cozinhe em fogo médio até as cebolas são translúcidas.Reduza o fogo para baixo e adicione em leites, queijos e manjericão e mexa em fogo baixo até ficar homogêneo e cremoso cerca de 10 a 15 minutos.Adicione salmão defumado e espinafre e misture até aquecer completamente.Adicione macarrão cozido e tomate e misture para combinar.Adicione um pouco de água com pasta de amido, se necessário para tornar o molho uma boa consistência.Tempere com sal e pimenta para gosto.