Madeleines de milho com alho-poró e nozes

Pré-aqueça o forno a 400 °. Latas de spray madeleine com spray de cozinha antiaderente.

Misture o fubá, farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e nozes em uma tigela grande.Em uma tigela pequena, misture o mel, o leitelho, o ovo e 4 colheres de sopa de manteiga derretida.Adicione os restantes 2 colheres de sopa de manteiga para uma pequena frigideira em fogo médio.Adicione alho-poró para a panela e refogue até que estejam mole e começando a marrom.Mexa na mistura de manteiga.Mexa esta mistura na mistura de fubá apenas até combinado.Geleça a massa para as latas de preparar, enchendo cada molde 0,66 cheio.

Asse até ficar firme e dourado, 10-15 minutos. Retire do forno e vire as madeleines para fora em uma gradinha.