Macarrão com queijo para mamãe e papai

Name: macarrão com queijo para mamãe e papai
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo macarrão cotovelo, cru; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo chalota picada; 130 litros de tomate seco ao sol embalado em óleo, picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo de botão, fatiado; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de mostarda em pó; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo 2% de leite com baixo teor de gordura; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo gouda, desfiado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo gouda, desfiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco

Eu criei esta receita para o concurso Ready Steady Cook 11.Macarrão com queijo está perto do topo da lista da maioria das pessoas de comida caseira desde quando eram crianças.Este prato dá a Mac e Cheese uma chance de crescer e fornecer um exuberante Talvez até mesmo uma refeição romântica.A idéia de colocar os tomates secos veio de Amish Macaroni and Cheese que normalmente inclui fatias de tomates.Eu originalmente pensei que isso fez o suficiente para duas grandes porções, mas um monte de pessoas têm comentado que faz mais como quatro porções.Talvez eu escrevi a quantidade errada de massas que eu usei, mas parece estar trabalhando com as quantidades maiores de servir.Eu também fiz isso com versões de baixo teor de gordura dos queijos e funcionou bem dessa forma também e com menos calorias.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
Derreta a manteiga na panela.
Adicione chalotas, tomates secos ao sol e cogumelos e cozinhe-os por um minuto ou dois até que estejam apenas macios.
Junte a farinha e a mostarda em pó.
Lentamente adicione leite.
Deixe ferver e mexa sempre até o molho engrossar um pouco.
Junte o queijo e o vinho branco. Mexa constantemente até que o queijo derreta completamente.
Adicione o macarrão cozido à panela com o molho e mexa até que todo o macarrão esteja coberto pelo molho.
Transfira para um prato à prova de forno e asse no forno por cerca de 15 minutos.
Servir.

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